Дмитрий Данилов исследует Дальний Восток — край вулканов, вечной мерзлоты и щедрых морей. Каждое блюдо в этом спешле как маленькая экспедиция: от ледяной воды, где добывают дикую нерку и морского ежа, до дымящихся сопок, вдохновляющих на тёплые, насыщенные сочетания.
В меню — строганина и сморреброд, аннадара с лаймовым понзу, крокеты с крабом и креветкой, свекольник с копчёным палтусом, веллингтон из нерки и зелёное ризотто с икрой морского ежа. Финал путешествия — чизкейк матча с вишнёвым конфи и шоколадом.

Выбирайте свой маршрут по Дальнему Востоку 🧭