О нас

Современный рыбный ресторан от Максима Мирсиянова и Berezka Group. Авторская кухня от шеф повара Дмитрия Данилова: Дикая рыба и свежие морепродукты из северных морей и с Дальнего Востока.
Уникальная карта вин от сомелье Вячеслава Уварова и особый взгляд на коктейли.

Лучший ресторан Центрального региона по версии экспертной гастрономической премии WhereToEat 2023

Дмитрий Данилов

Шеф-повар

Вячеслав Уваров

Сомелье

Мария Фролова

Управляющий

Максим Мирсиянов

Автор концепции

Забронировать стол
Дмитрий является шеф-поваром ресторанов Кусто и Negroni Bar&Enoteca. Дважды номинировался как лучший шеф-повар региона по версии WhereToEat 2022 и 2023 г., Был номинантом по версии «Завтрак Шефа», журнала «Собака» и принимал участие в таких значимых проектах как «Повара на колесах» и Сбер.История Первых про самых одаренных шефов страны.
Уникальные винные карты и говорить с гостем на одном языке — это все про Вячеслава. Более 7 лет занимается вином и концептом лучших заведений Нижнего Новгорода.
Мария молодая и талантливая управляющая новой волны, и руководит проектами Кусто и Franky Bar. 
 Мария приобрела богатый опыт и насмотренность поработав в важных проектах нашего города, чтобы в итоге применить все свои знания в Кусто.
Азарт к открытию новых проектов никогда не покидает Максима и то и дело толкает его и всю команду на эксперименты и авантюры. Максим тонко чувствует и знает, что нужно гостю, а каждый ресторан компании – это всегда немного магия, искра, высеченная из идеи, подходящей локации и увлечённых людей.

О нас

О нас