О нас

Современный рыбный ресторан от Максима Мирсиянова и Berezka Group. Авторская кухня от шеф повара Дмитрия Данилова: Дикая рыба и свежие морепродукты из северных морей и с Дальнего Востока.
Объёмная современная карта вин от сомелье Вячеслава Уварова. Стильный интерьер с уникальной посудой и классной музыкой.

Дмитрий Данилов

Шеф-повар

Максим Мирсиянов

Ресторатор

Мария Фролова

Управляющий

Вячеслав Уваров

Сомелье

Наш Шеф — Дмитрий Данилов. Впервые, возглавив кухню Negroni Bar в 2015 году, Дима вырос и состоялся как шеф, сделав камерный винный бар, пожалуй, одним из самых вкусных мест Нижнего. Уверены, что “Кусто” станет новым вызовом и этапом в развитии его таланта.
Азарт к открытию новых проектов никогда не покидает Максима и то и дело толкает его и всю команду на эксперименты и авантюры. Максим тонко чувствует и знает, что нужно гостю, а каждый ресторан компании – это всегда немного магия, искра, высеченная из идеи, подходящей локации и увлечённых людей.
Мария молодая и талантливая управляющая новой волны, и руководит проектами Кусто и Franky Bar. 
 Мария приобрела богатый опыт и насмотренность поработав в важных проектах нашего города, чтобы в итоге применить все свои знания в Кусто.
Более 7 лет занимается вином и концептом лучших заведений Нижнего Новгорода.

О нас

О нас