Подсчёт калорий

Для тех, кто с вниманием относится к своему рациону

Плато и Аквариум

Малое плато Калипсо 51,5/12/7
Большое плато Одиссей 103/24/14
Морской еж 5/2/1
Устрица 9/2/5
Креветки на льду 250 г 15/1,7/0
Креветки на льду 500 г 30/3,4/0
Заряженная устрица 9/2/5
0.00 Ккал

Raw bar

Сашими из лосося, томаты 20/18,2/31,8
Тартар из краба, авокадо, тобико 8/11,6/10,2
Тартар из тунца, авокадо, крем-чиз с водорослями 25,6/22,4/24,3
Тартар из говядины, мусс пармезан, черная икра 15,8/13,8/3,6
Сашими из гребешка, апельсин, лайковый понзу 13/2,77/8,63
Ассорти сашими, лосось, тунец, гребешок 29,7/3,75/9
0.00 Ккал

 Закуски

Сицилийские оливки 0/15,2/4,9
Хе из судака, яблоко, дайкон, красный лук 17,4/3,8/15,5
Тарамасалата, щучья икра, лаваш 15,7/25,4/35,5
Краб под шубой 14,8/24,3/3,6
Форшмак из каспийской сельди, бородинский тост 14,1/14,3/29
Жареный камамбер, облепиховый биск 27,1/31,6/29,7
Вителло тоннато, печень трески, каперсы 23,1/45,2/1,4
Камчатский краб, айоли, поджареный бриошь 5,7/14,8/38
Лепешка ротти с угрем, авокадо, соус тонато 29/62,1/64,6
Томаты, оливки, каперсы, козий сыр 6,53/36,42/6,89
0.00 Ккал

Новая Япония

Суши лосось, перуанский соус 7,75/3,2/18,25
Суши опаленный тунец, даси 7,03/0,88/20,59
Суши гребешок, юдзу-голандез 8,3/7,5/19
Суши масляная рыба, трюфельный айоли 10,5/11,3/23,6
Суши копченый угорь, соус унаги 5,4/9,6/11,4
Ролл Дракон / копчёный угорь, морское фуагра, пармезан 25/31/63
Ролл Кусто / лосось, креветка темпура, авокадо 31,1/25/66,8
Ролл Сахалин / лосось, авокадо, спаси креветка 24,34/13,04/66,17
Ролл Индиан / креветка, манго, лососевый карри 13,35/11,86/91,08
Суши камчатский краб, гуакамоле 8,24/2,29/26,69
0.00 Ккал

Салаты

Зелёный салат с авокадо 9/35/21
Салат с копченым угрем унаги 13/26/9
Креветки на гриле, манго, пак-чой 21,64/ 1.59/28,99
Салат с камчатским крабом, авокадо 13,5/31,2/8,7
0.00 Ккал

Супы

Волжская уха 28/10/13
Буйабес 27/29,1/17
Том кха с креветками и цыпленком 29/34/13,3
0.00 Ккал

Fruits de Mer

Волжская котлета из щуки, зеленый горошек, щучья икра 39,06/45,34/21,99
Мидии в белом вине, пшеничный тост 21,1/62,5/49,1
Дальневосточные гребешки, мусс из цветной капусты 26,8/41/14,6
Бефстроганов из рапанов, картофельное пюре 22,2/40,5/35,8
Осьминог на гриле, песто из мяты 20,3/24,4/27,5
Слоеный пирог с рапанами, чеддер 67,91/65,72/45,33
0.00 Ккал

Рыба

Тунец в огне 38,3/11,4/21
Лосось, пак-чой, лемонграсс 29,79/53,06/20,12
Палтус, молодой картофель, спаржа 28,9/39,2/17,2
Чёрная треска мисо, батат фри 18,8/35,9/27,6
Камбала на гриле, оливки таджаске 72,4/43,5/6,5
0.00 Ккал

Не рыба

Щека телёнка, картофельное пюре, вяленая клюква 23,2/49,2/57,4
Стейк миньон из мраморной говядины 45/60/2,6
Топлес бургер с мраморной говядиной 27,9/91,3/49
0.00 Ккал

Паста и ризотто

Тальятелле с белыми грибами, трюфельный соус 10/24/58
Тальятелле Фрутти де Маре, артишоки 10/24/58
Трюфельное ризотто с угрем унаги 14,1/47/63,2
Казаречче с камчатским крабом, красная икра 25,2/47,5/59
Паппарделле с мясным рагу, пармезан 22,43/27,39/58,61
0.00 Ккал

Овощи и гарниры

Печеный батат, томатная сальса, греческий йогурт 7,6/8,76/46,6
Авокадо на гриле, унаги, сумах 6,2/18/9,4
Картофель фри 5,2/22/53,5
Картофельное пюре 2,8/6,3/25,1
Овощи гриль 2/16,3/9,1
0.00 Ккал

Десерты

Миндальный крамбл, манго, сорбет хлорелла 8/24/62
Шоколадная жемчужина, малиновое конфи 17,5/20,7/112,2
Чизкейк из топленого творога, соленая карамель 10,6/35,5/62,05
Тирамису, мороженое из белых грибов, кофейный крамбл 5,7/37,44/52,8
Моти тайское манго 5,5/28/32
Моти клубника-зеленый чай 5,5/30/35
Сырники из топлёного молока 27,2/36,8/26
Моти лаванда-черная смородина 1,68/11,88/12,95
0.00 Ккал

Мороженое и сорбеты

Шоколад 2/9,6/13,5
Клубника 1/4/16,6
Ваниль 2,2/8/12
Сорбет юдзу 0,5/0,5/30
Сорбет морошка 1,5/0,5/30
0.00 Ккал
Энергетическая ценность
0.00 Ккал

О нас

О нас